IQF સ્વીટ કોર્ન

IQF સ્વીટ કોર્ન કર્નલ વિટામિન સીથી ભરપૂર હોય છે. તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ખોરાક છે જે તમારા કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે. પરિણામે, વિટામિન સી હૃદય રોગ અને કેન્સરને અટકાવી શકે છે. પીળા સ્વીટ કોર્નમાં કેરોટીનોઇડ્સ લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન હોય છે; એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ જે મુક્ત રેડિકલ નુકસાન સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે.
સ્વીટ કોર્ન કદાચ સૌથી વધુ ગૂંચવણભર્યો ખોરાક છે, કારણ કે તેની આસપાસ ઘણી માન્યતાઓ છે. કેટલાક માને છે કે તેના નામને કારણે તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જ્યારે હકીકતમાં, તેમાં 100 ગ્રામ મકાઈમાં ફક્ત 3 ગ્રામ ખાંડ હોય છે.
સ્વીટ કોર્ન પણ ખૂબ જ બહુમુખી છે; તે સદીઓથી મુખ્ય ખોરાક રહ્યો છે અને તે સૂપ, સલાડ અથવા પીત્ઝા ટોપિંગ તરીકે એક સરસ ઉમેરો છે. આપણે તેને પોપકોર્ન, ચિપ્સ, ટોર્ટિલા, કોર્નમીલ, પોલેન્ટા, તેલ અથવા સીરપ બનાવવા માટે કોબમાંથી સીધું કાઢી શકીએ છીએ. કોર્ન સીરપનો ઉપયોગ સ્વીટનર તરીકે થાય છે અને તેને ગ્લુકોઝ સીરપ, હાઇ ફ્રુક્ટોઝ સીરપ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.