IQF બ્રોકોલી

બ્રોકોલીમાં કેન્સર વિરોધી અને કેન્સર વિરોધી અસરો હોય છે.જ્યારે બ્રોકોલીના પોષક મૂલ્યની વાત આવે છે, ત્યારે બ્રોકોલી વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે, જે અસરકારક રીતે નાઇટ્રાઇટની કાર્સિનોજેનિક પ્રતિક્રિયાને અટકાવી શકે છે અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.બ્રોકોલી કેરોટીનથી પણ સમૃદ્ધ છે, આ પોષક તત્વ કેન્સરના કોષોના પરિવર્તનને અટકાવે છે.બ્રોકોલીનું પોષણ મૂલ્ય ગેસ્ટ્રિક કેન્સરના પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાને પણ મારી શકે છે અને ગેસ્ટ્રિક કેન્સરની ઘટનાને અટકાવી શકે છે.
બ્રોકોલી વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે.એન્ટીઑકિસડન્ટો વિવિધ પરિસ્થિતિઓના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.
શરીર ચયાપચય જેવી કુદરતી પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન મુક્ત રેડિકલ નામના પરમાણુઓ ઉત્પન્ન કરે છે અને પર્યાવરણીય તાણ તેમાં વધારો કરે છે.મુક્ત રેડિકલ અથવા પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓ મોટી માત્રામાં ઝેરી હોય છે.તેઓ કોષોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે જે કેન્સર અને અન્ય પરિસ્થિતિઓમાં પરિણમી શકે છે.
નીચેના વિભાગો બ્રોકોલીના વિશિષ્ટ સ્વાસ્થ્ય લાભોની વધુ વિગતવાર ચર્ચા કરે છે.