IQF બ્રોકોલી
| વર્ણન | IQF બ્રોકોલી |
| મોસમ | જૂન. - જુલાઈ.; ઑક્ટો. - નવે. |
| પ્રકાર | ફ્રોઝન, IQF |
| આકાર | ખાસ આકાર |
| કદ | કટ: 1-3cm, 2-4cm, 3-5cm, 4-6cm અથવા તમારી જરૂરિયાત મુજબ |
| ગુણવત્તા | કોઈ જંતુનાશક અવશેષો નથી, કોઈ ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા સડેલા નથી શિયાળુ પાક, કૃમિ મુક્ત લીલા ટેન્ડર બરફ કવર મહત્તમ 15% |
| સ્વ જીવન | 24 મહિના -18 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હેઠળ |
| પેકિંગ | બલ્ક પેક: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/કાર્ટન છૂટક પેક: 1lb, 8oz,16oz, 500g, 1kg/bag |
| પ્રમાણપત્રો | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, વગેરે. |
બ્રોકોલી સુપર ફૂડ તરીકેની પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે. તે કેલરીમાં ઓછી છે પરંતુ તેમાં પોષક તત્વો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ભંડાર છે જે માનવ સ્વાસ્થ્યના ઘણા પાસાઓને ટેકો આપે છે.
તાજી, લીલી, તમારા માટે સારી અને સંપૂર્ણતા માટે રાંધવામાં સરળ એ બધાં કારણો બ્રોકોલી ખાવાનાં છે. ફ્રોઝન બ્રોકોલી એ એક લોકપ્રિય શાકભાજી છે જેણે તાજેતરના વર્ષોમાં તેની સગવડતા અને પોષક ફાયદાઓને લીધે ખૂબ ધ્યાન ખેંચ્યું છે. તે કોઈપણ આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે, કારણ કે તેમાં કેલરી ઓછી છે, ફાઈબર વધુ છે અને વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર છે.
બ્રોકોલીમાં કેન્સર વિરોધી અને કેન્સર વિરોધી અસરો હોય છે. જ્યારે બ્રોકોલીના પોષક મૂલ્યની વાત આવે છે, ત્યારે બ્રોકોલી વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે, જે અસરકારક રીતે નાઇટ્રાઇટની કાર્સિનોજેનિક પ્રતિક્રિયાને અટકાવી શકે છે અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. બ્રોકોલી કેરોટીનથી પણ સમૃદ્ધ છે, આ પોષક તત્વ કેન્સરના કોષોના પરિવર્તનને અટકાવે છે. બ્રોકોલીનું પોષણ મૂલ્ય ગેસ્ટ્રિક કેન્સરના પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાને પણ મારી શકે છે અને ગેસ્ટ્રિક કેન્સરની ઘટનાને અટકાવી શકે છે.
બ્રોકોલી વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો વિવિધ પરિસ્થિતિઓના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.
શરીર ચયાપચય જેવી કુદરતી પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન મુક્ત રેડિકલ નામના પરમાણુઓ ઉત્પન્ન કરે છે અને પર્યાવરણીય તાણ તેમાં વધારો કરે છે. મુક્ત રેડિકલ અથવા પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓ મોટી માત્રામાં ઝેરી હોય છે. તેઓ કોષોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે જે કેન્સર અને અન્ય પરિસ્થિતિઓમાં પરિણમી શકે છે.
નીચેના વિભાગો બ્રોકોલીના વિશિષ્ટ સ્વાસ્થ્ય લાભોની વધુ વિગતવાર ચર્ચા કરે છે.
કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવું
હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો
રોગપ્રતિકારક આરોગ્ય બુસ્ટીંગ
ત્વચા આરોગ્ય સુધારવા
પાચનમાં મદદ કરે છે
બળતરા ઘટાડવા
ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડવું
કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્યનું રક્ષણ
ફ્રોઝન બ્રોકોલી જ્યારે પાકે ત્યારે ચૂંટવામાં આવે છે અને પછી બ્લેન્ચ કરવામાં આવે છે (ઉકળતા પાણીમાં ખૂબ જ ટૂંકમાં રાંધવામાં આવે છે) અને પછી ઝડપથી સ્થિર થાય છે આમ તાજા શાકભાજીના મોટાભાગના વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વો સાચવવામાં આવે છે! ફ્રોઝન બ્રોકોલી સામાન્ય રીતે તાજી બ્રોકોલી કરતાં ઓછી મોંઘી હોય છે એટલું જ નહીં, પરંતુ તે પહેલાથી જ ધોવાઇ અને કાપેલી છે, જે તમારા ભોજનમાંથી ઘણી તૈયારી કરે છે.
• સામાન્ય રીતે, ફ્રોઝન બ્રોકોલી આના દ્વારા રાંધી શકાય છે:
• ઉકળતા,
• બાફવું,
• શેકવું
• માઇક્રોવેવિંગ,
• જગાડવો
• સ્કીલેટ રસોઈ
