આઇક્યુએફ બ્રોકોલી
| વર્ણન | આઇક્યુએફ બ્રોકોલી |
| મોસમ | જૂન. - જુલાઈ.; Oct ક્ટો. - નવે. |
| પ્રકાર | સ્થિર, આઇક્યુએફ |
| આકાર | ખાસ આકાર |
| કદ | કટ: 1-3 સેમી, 2-4 સે.મી., 3-5 સેમી, 4-6 સેમી અથવા તમારી આવશ્યકતા તરીકે |
| ગુણવત્તા | કોઈ જંતુનાશક અવશેષો, કોઈ ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા સડેલા નથી શિયાળાનો પાક, કૃમિ મુક્ત લીલોતરી નિવિદા આઇસ કવર મહત્તમ 15% |
| સ્વ -જીવન | 24 મહિના -18 ° સે |
| પ packકિંગ | બલ્ક પેક: 20 એલબી, 40 એલબી, 10 કિગ્રા, 20 કિગ્રા/કાર્ટન રિટેલ પેક: 1 એલબી, 8 ઓઝ, 16 ઓઝ, 500 ગ્રામ, 1 કિગ્રા/બેગ |
| પ્રમાણપત્ર | એચએસીસીપી/આઇએસઓ/કોશેર/એફડીએ/બીઆરસી, વગેરે. |
બ્રોકોલી સુપર ફૂડ તરીકેની પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે. તેમાં કેલરી ઓછી છે પરંતુ તેમાં પોષક તત્વો અને એન્ટી ox કિસડન્ટોની સંપત્તિ છે જે માનવ સ્વાસ્થ્યના ઘણા પાસાઓને ટેકો આપે છે.
તાજી, લીલો, તમારા માટે સારું અને સંપૂર્ણતા માટે રાંધવા માટે સરળ એ બ્રોકોલી ખાવાના બધા કારણો છે. ફ્રોઝન બ્રોકોલી એ એક લોકપ્રિય શાકભાજી છે જેણે તેની સુવિધા અને પોષક લાભોને કારણે તાજેતરના વર્ષોમાં ખૂબ ધ્યાન મેળવ્યું છે. તે કોઈપણ આહારમાં એક મહાન ઉમેરો છે, કારણ કે તેમાં કેલરી ઓછી છે, ફાઇબર વધારે છે, અને વિટામિન અને ખનિજોથી ભરેલું છે.
બ્રોકોલીમાં કેન્સર વિરોધી અને કેન્સર વિરોધી અસરો છે. જ્યારે બ્રોકોલીના પોષક મૂલ્યની વાત આવે છે, ત્યારે બ્રોકોલી વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે, જે નાઇટ્રાઇટની કાર્સિનોજેનિક પ્રતિક્રિયાને અસરકારક રીતે રોકી શકે છે અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. બ્રોકોલી પણ કેરોટિનથી સમૃદ્ધ છે, આ પોષક કેન્સરના કોષોના પરિવર્તનને રોકવા માટે. બ્રોકોલીનું પોષક મૂલ્ય ગેસ્ટ્રિક કેન્સરના પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાને પણ મારી શકે છે અને ગેસ્ટ્રિક કેન્સરની ઘટનાને અટકાવી શકે છે.
બ્રોકોલી એ વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટી ox કિસડન્ટોનો સમૃદ્ધ સ્રોત છે. એન્ટી ox કિસડન્ટો વિવિધ પરિસ્થિતિઓના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.
શરીર ચયાપચય જેવી કુદરતી પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન મુક્ત રેડિકલ્સ તરીકે ઓળખાતા પરમાણુઓ ઉત્પન્ન કરે છે, અને પર્યાવરણીય તાણ આમાં ઉમેરો કરે છે. મફત રેડિકલ્સ, અથવા પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓ, મોટા પ્રમાણમાં ઝેરી છે. તેઓ કોષને નુકસાન પહોંચાડે છે જે કેન્સર અને અન્ય પરિસ્થિતિઓ તરફ દોરી શકે છે.
નીચેના વિભાગો બ્રોકોલીના વિશિષ્ટ આરોગ્ય લાભો વિશે વધુ વિગતવાર ચર્ચા કરે છે.
કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવું
હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો
રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો
ત્વચા આરોગ્ય સુધારવા
સહાય
બળતરા ઘટાડવી
ડાયાબિટીઝનું જોખમ ઘટાડવું
રક્તવાહિની આરોગ્યનું રક્ષણ
ફ્રોઝન બ્રોકોલી લેવામાં આવી છે જ્યારે પાકેલા નજીક અને પછી બ્લેન્ચેડ (ઉકળતા પાણીમાં ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં રાંધવામાં આવે છે) અને પછી ઝડપથી સ્થિર થાય છે, જેથી તાજી શાકભાજીના મોટાભાગના વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોને સાચવવામાં આવે! ફક્ત તાજી બ્રોકોલી કરતા ફ્રોઝન બ્રોકોલી સામાન્ય રીતે ઓછી ખર્ચાળ નથી, પરંતુ તે પહેલેથી જ ધોવાઇ અને અદલાબદલી છે, જે તમારા ભોજનમાંથી ખૂબ જ પ્રેપ વર્ક લે છે.
• સામાન્ય રીતે, સ્થિર બ્રોકોલી દ્વારા રાંધવામાં આવી શકે છે:
• ઉકળતા,
• સ્ટીમિંગ,
• શેકવાનું
• માઇક્રોવેવિંગ,
Ry ફ્રાય જગાડવો
• સ્કીલેટ રસોઈ
