IQF ભીંડા કાપો
| વર્ણન | IQF ફ્રોઝન ભીંડા કટ |
| પ્રકાર | IQF આખી ભીંડા, IQF ભીંડા કાપેલી, IQF કાતરી ભીંડા |
| કદ | ભીંડા કાપો: જાડાઈ ૧.૨૫ સે.મી. |
| માનક | ગ્રેડ એ |
| સ્વ-જીવન | 24 મહિના -18°C થી નીચે |
| પેકિંગ | ૧૦ કિલો કાર્ટન છૂટક પેકિંગ, ૧૦ કિલો કાર્ટન આંતરિક ગ્રાહક પેકેજ સાથે અથવા ગ્રાહકોની જરૂરિયાતો અનુસાર |
| પ્રમાણપત્રો | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, વગેરે. |
ફ્રોઝન ભીંડામાં કેલરી ઓછી હોય છે પરંતુ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. ભીંડામાં રહેલું વિટામિન સી સ્વસ્થ રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવામાં મદદ કરે છે. ભીંડામાં વિટામિન K પણ ભરપૂર હોય છે, જે તમારા શરીરમાં લોહી ગંઠાઈ જવામાં મદદ કરે છે. ભીંડાના અન્ય કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં શામેલ છે:
કેન્સર સામે લડવા:ભીંડામાં પોલીફેનોલ્સ નામના એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જેમાં વિટામિન A અને Cનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં લેક્ટીન નામનું પ્રોટીન પણ હોય છે જે મનુષ્યમાં કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવી શકે છે.
હૃદય અને મગજના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપો:ભીંડામાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટ મગજની બળતરા ઘટાડીને તમારા મગજને પણ ફાયદો કરી શકે છે. ભીંડામાં જોવા મળતો મ્યુસિલેજ - એક જાડો, જેલ જેવો પદાર્થ - પાચન દરમિયાન કોલેસ્ટ્રોલ સાથે જોડાઈ શકે છે જેથી તે શરીરમાંથી બહાર નીકળી જાય.
બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરો:વિવિધ અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ભીંડા લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
ફ્રોઝન ભીંડા વિટામિન A અને C થી ભરપૂર હોય છે, તેમજ એન્ટીઑકિસડન્ટ પણ હોય છે જે કેન્સર, ડાયાબિટીસ, સ્ટ્રોક અને હૃદય રોગ જેવી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ફ્રોઝન શાકભાજીના ફાયદા:
કેટલાક કિસ્સાઓમાં, લાંબા અંતરથી મોકલવામાં આવેલા તાજા શાકભાજી કરતાં ફ્રોઝન શાકભાજી વધુ પૌષ્ટિક હોઈ શકે છે. બાદમાં સામાન્ય રીતે પાકતા પહેલા ચૂંટવામાં આવે છે, જેનો અર્થ એ છે કે શાકભાજી ગમે તેટલા સારા દેખાય, તે તમારા પોષણમાં ઘટાડો કરે તેવી શક્યતા છે. ઉદાહરણ તરીકે, તાજી પાલક આઠ દિવસ પછી તેમાં રહેલ લગભગ અડધો ફોલેટ ગુમાવે છે. જો તમારા સુપરમાર્કેટ તરફ જતા સમયે ઉત્પાદન ખૂબ ગરમી અને પ્રકાશના સંપર્કમાં આવે તો વિટામિન અને ખનિજ સામગ્રીમાં પણ ઘટાડો થવાની શક્યતા છે.
ફ્રોઝન ફળો અને શાકભાજીનો ફાયદો એ છે કે તે સામાન્ય રીતે પાકે ત્યારે ચૂંટવામાં આવે છે, અને પછી બેક્ટેરિયાને મારી નાખવા અને ખોરાકને બગાડી શકે તેવા ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિને રોકવા માટે ગરમ પાણીમાં બ્લેન્ચ કરવામાં આવે છે. પછી તેમને ફ્લેશ ફ્રોઝન કરવામાં આવે છે, જે પોષક તત્વોને સાચવવાનું વલણ ધરાવે છે.
