IQF પીળો સ્ક્વોશ કાતરી

પીળા સ્ક્વોશના ટુકડાને ફ્રીઝ કરવા માટે, સ્ક્વોશને ધોઈને સમાન ટુકડાઓમાં કાપવાથી શરૂ કરો. સ્લાઇસેસને ઉકળતા પાણીમાં 2-3 મિનિટ માટે બ્લેન્ચ કરો, પછી રસોઈ પ્રક્રિયા બંધ કરવા માટે તેમને બરફના સ્નાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો. એકવાર સ્લાઇસેસ ઠંડા થઈ જાય, પછી તેમને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો અને બેકિંગ શીટ પર ગોઠવો. બેકિંગ શીટને ફ્રીઝરમાં મૂકો અને સ્લાઇસેસ સખત ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝ કરો, સામાન્ય રીતે લગભગ 2-3 કલાક. એકવાર ફ્રીઝ થઈ ગયા પછી, સ્લાઇસેસને ફ્રીઝર-સેફ કન્ટેનર અથવા બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તારીખ સાથે લેબલ કરો.

ફ્રોઝન પીળા સ્ક્વોશના ટુકડા વાપરવાનો એક ફાયદો તેમની સુવિધા છે. તેમને ફ્રીઝરમાં ઘણા મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જેનાથી તમે આ પૌષ્ટિક શાકભાજીને મોસમની બહાર પણ મેળવી શકો છો. ફ્રોઝન પીળા સ્ક્વોશના ટુકડાનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં કરી શકાય છે, જેમ કે સ્ટિર-ફ્રાઈસ, કેસરોલ, સૂપ અને સ્ટયૂ. તેમને સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ માટે શેકી અથવા ગ્રીલ પણ કરી શકાય છે.

ફ્રોઝન પીળા સ્ક્વોશના ટુકડાનો ઉપયોગ કરવાનો બીજો ફાયદો તેમની વૈવિધ્યતા છે. તેમને અન્ય ફ્રોઝન શાકભાજી, જેમ કે ફ્રોઝન બ્રોકોલી અથવા કોબીજ સાથે જોડી શકાય છે, જેથી ઝડપી અને સરળ સ્ટિર-ફ્રાય બનાવી શકાય. તેમને સૂપ અને સ્ટયૂમાં પણ ઉમેરી શકાય છે જેથી પોષણ અને સ્વાદમાં વધારો થાય. મોટાભાગની વાનગીઓમાં તાજા સ્ક્વોશની જગ્યાએ ફ્રોઝન પીળા સ્ક્વોશના ટુકડાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જે તેમને અનુકૂળ અને સમય બચાવનાર ઘટક બનાવે છે.

નિષ્કર્ષમાં, ફ્રોઝન પીળા સ્ક્વોશના ટુકડા એક અનુકૂળ અને બહુમુખી ઘટક છે જે રસોડામાં સમય બચાવી શકે છે અને સાથે સાથે તાજા સ્ક્વોશ જેવા જ પોષક લાભો પણ પૂરા પાડે છે. તેને ફ્રીઝરમાં ઘણા મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને સ્ટિર-ફ્રાઈસથી લઈને સૂપ અને સ્ટયૂ સુધી વિવિધ વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. પીળા સ્ક્વોશના ટુકડાને ફ્રીઝ કરીને, તમે આખું વર્ષ આ પૌષ્ટિક શાકભાજીનો આનંદ માણી શકો છો.