IQF યલો સ્ક્વૅશ કાતરી

પીળા સ્ક્વોશના ટુકડાને ફ્રીઝ કરવા માટે, સ્ક્વોશને ધોઈને તેના સમાન ટુકડાઓમાં કાપીને શરૂ કરો. સ્લાઇસેસને ઉકળતા પાણીમાં 2-3 મિનિટ માટે બ્લેન્ચ કરો, પછી રસોઈ પ્રક્રિયાને રોકવા માટે તેને બરફના સ્નાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો. એકવાર સ્લાઇસેસ ઠંડું થઈ જાય, પછી તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો અને તેને બેકિંગ શીટ પર ગોઠવો. બેકિંગ શીટને ફ્રીઝરમાં મૂકો અને જ્યાં સુધી સ્લાઇસેસ નક્કર ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝ કરો, સામાન્ય રીતે લગભગ 2-3 કલાક. એકવાર સ્થિર થઈ ગયા પછી, સ્લાઇસેસને ફ્રીઝર-સેફ કન્ટેનર અથવા બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તારીખ સાથે લેબલ કરો.

ફ્રોઝન યલો સ્ક્વોશ સ્લાઇસેસનો ઉપયોગ કરવાનો એક ફાયદો તેમની સગવડ છે. તેઓને ફ્રીઝરમાં કેટલાક મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જેનાથી તમે આ પૌષ્ટિક શાકભાજીનો ઉપયોગ મોસમની બહાર હોય ત્યારે પણ કરી શકો છો. ફ્રોઝન યલો સ્ક્વોશ સ્લાઇસેસનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં કરી શકાય છે, જેમ કે સ્ટિયર-ફ્રાઈસ, કેસરોલ્સ, સૂપ અને સ્ટ્યૂ. તેઓ સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ માટે શેકેલા અથવા શેકેલા પણ કરી શકાય છે.

સ્થિર પીળા સ્ક્વોશ સ્લાઇસેસનો ઉપયોગ કરવાનો બીજો ફાયદો તેમની વૈવિધ્યતા છે. તેઓને અન્ય સ્થિર શાકભાજી સાથે જોડી શકાય છે, જેમ કે ફ્રોઝન બ્રોકોલી અથવા કોબીજ, ઝડપી અને સરળ સ્ટિર-ફ્રાય બનાવવા માટે. વધારાના પોષણ અને સ્વાદ માટે તેમને સૂપ અને સ્ટયૂમાં પણ ઉમેરી શકાય છે. મોટાભાગની વાનગીઓમાં તાજા સ્ક્વોશની જગ્યાએ ફ્રોઝન યલો સ્ક્વોશ સ્લાઇસેસનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જે તેમને અનુકૂળ અને સમય બચાવનાર ઘટક બનાવે છે.

નિષ્કર્ષમાં, ફ્રોઝન યલો સ્ક્વોશ સ્લાઇસ એ અનુકૂળ અને બહુમુખી ઘટક છે જે રસોડામાં સમય બચાવી શકે છે જ્યારે તાજા સ્ક્વોશ જેવા જ પોષક લાભો પૂરા પાડે છે. તેને ફ્રીઝરમાં કેટલાક મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં, સ્ટિર-ફ્રાઈસથી લઈને સૂપ અને સ્ટ્યૂઝમાં થાય છે. પીળા સ્ક્વોશના ટુકડાને ફ્રીઝ કરીને, તમે આખું વર્ષ આ પૌષ્ટિક શાકભાજીનો આનંદ માણી શકો છો.