IQF લીલા શતાવરી ટિપ્સ અને કટ
| વર્ણન | IQF લીલા શતાવરી ટિપ્સ અને કટ |
| પ્રકાર | ફ્રોઝન, IQF |
| કદ | ટિપ્સ અને કટ: વ્યાસ: 6-10 મીમી, 10-16 મીમી, 6-12 મીમી; લંબાઈ: 2-3cm, 2.5-3.5cm, 2-4cm, 3-5cm અથવા ગ્રાહકની જરૂરિયાતો અનુસાર કાપો. |
| માનક | ગ્રેડ એ |
| સ્વ-જીવન | 24 મહિના -18°C થી નીચે |
| પેકિંગ | જથ્થાબંધ ૧×૧૦ કિલોનું કાર્ટન, ૨૦ પાઉન્ડ×૧ કાર્ટન, ૧ પાઉન્ડ×૧૨ કાર્ટન, ટોટ, અથવા અન્ય છૂટક પેકિંગ |
| પ્રમાણપત્રો | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, વગેરે. |
શતાવરી, જેને વૈજ્ઞાનિક રીતે શતાવરી ઑફિસિનાલિસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે એક ફૂલોનો છોડ છે જે લીલી પરિવારનો છે. આ શાકભાજીનો જીવંત, થોડો માટીનો સ્વાદ તેના લોકપ્રિયતા માટેના ઘણા કારણોમાંનું એક છે. તે તેના પોષક ફાયદાઓ માટે પણ ખૂબ માનવામાં આવે છે અને તેમાં સંભવિત કેન્સર સામે લડવા અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થોના ગુણો છે. શતાવરી કેલરીમાં ઓછી અને વિટામિન્સ, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે, જે તમને સારા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે.
શતાવરી એક લોકપ્રિય શાકભાજી છે જે લીલા, સફેદ અને જાંબલી સહિત અનેક રંગોમાં ઉપલબ્ધ છે. લીલો શતાવરી ખૂબ જ સામાન્ય છે, પરંતુ તમે જાંબલી અથવા સફેદ શતાવરી પણ જોઈ હશે અથવા ખાધી હશે. જાંબલી શતાવરીનો સ્વાદ લીલા શતાવરી કરતાં થોડો મીઠો હોય છે, જ્યારે સફેદ રંગ હળવો, વધુ નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે.
સફેદ શતાવરીનો છોડ સૂર્યપ્રકાશની ગેરહાજરીમાં સંપૂર્ણપણે માટીમાં ડુબાડીને ઉગાડવામાં આવે છે અને તેથી તેનો રંગ સફેદ હોય છે. વિશ્વભરમાં લોકો ફ્રિટાટા, પાસ્તા અને સ્ટિર-ફ્રાઈસ સહિત વિવિધ વાનગીઓમાં શતાવરીનો ઉપયોગ કરે છે.
શતાવરીનો છોડ ખૂબ જ ઓછી કેલરી ધરાવે છે, દરેક સર્વિંગ દીઠ લગભગ 20 (પાંચ ભાલા) હોય છે, તેમાં ચરબી હોતી નથી અને સોડિયમ ઓછું હોય છે.
વિટામિન K અને ફોલેટ (વિટામિન B9) માં સમૃદ્ધ, શતાવરી ખૂબ જ સંતુલિત છે, પોષક તત્વોથી ભરપૂર શાકભાજીમાં પણ. સાન ડિએગો સ્થિત પોષણશાસ્ત્રી લૌરા ફ્લોરેસે જણાવ્યું હતું કે, "શતાવરી બળતરા વિરોધી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે." તે "વિટામિન સી, બીટા-કેરોટીન, વિટામિન ઇ અને ઝીંક, મેંગેનીઝ અને સેલેનિયમ જેવા ખનિજો સહિત વિવિધ પ્રકારના એન્ટીઑકિસડન્ટ પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે છે."
શતાવરીનો છોડ પ્રતિ કપ 1 ગ્રામથી વધુ દ્રાવ્ય ફાઇબર ધરાવે છે, જે હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે, અને એમિનો એસિડ શતાવરી તમારા શરીરમાંથી વધારાનું મીઠું દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. છેલ્લે, શતાવરીનો છોડ ઉત્તમ બળતરા વિરોધી અસરો અને ઉચ્ચ સ્તરના એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે, જે બંને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. શતાવરીનો છોડ વધુ ફાયદાકારક છે, જેમ કે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવું, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડવું, વૃદ્ધત્વ વિરોધી ફાયદા, કિડનીમાં પથરી અટકાવવા વગેરે.
શતાવરી એક પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી છે જેનો કોઈપણ આહારમાં સમાવેશ કરી શકાય છે. તેમાં કેલરી ઓછી અને પોષક તત્વો વધુ હોય છે. શતાવરી ફાઇબર, ફોલેટ અને વિટામિન A, C અને K ધરાવે છે. તે પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત પણ છે. શતાવરીનું સેવન વજન ઘટાડવું, પાચનમાં સુધારો, ગર્ભાવસ્થાના અનુકૂળ પરિણામો અને બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવા સહિત અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પ્રદાન કરી શકે છે.
વધુમાં, તે એક ઓછી કિંમતનું, તૈયાર કરવામાં સરળ ઘટક છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થઈ શકે છે અને તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે. તેથી, તમારે તમારા આહારમાં શતાવરીનો છોડ ઉમેરવો જોઈએ અને અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભોનો આનંદ માણવો જોઈએ.
