આઇક્યુએફ અદલાબદલી સ્પિનચ

ઘણા લોકો માને છે કે સ્થિર સ્પિનચ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે, અને તેથી તેઓ માને છે કે સ્થિર સ્પિનચ સરેરાશ કાચા પાલક જેટલા તાજા અને પૌષ્ટિક નથી, પરંતુ એક નવો અભ્યાસ બતાવે છે કે સ્થિર પાલકનું પોષક મૂલ્ય ખરેખર સરેરાશ કાચા સ્પિનચ કરતા વધારે છે. જલદી જ ફળો અને શાકભાજી લણણી કરવામાં આવે છે, પોષક તત્વો ધીમે ધીમે તૂટી જાય છે, અને મોટાભાગના ઉત્પાદન બજારમાં પહોંચે છે, ત્યારે તેઓ પ્રથમ પસંદ કરવામાં આવ્યા હતા તેટલા તાજા નથી.

યુનાઇટેડ કિંગડમની યુનિવર્સિટી ઓફ માન્ચેસ્ટર દ્વારા કરવામાં આવેલા અધ્યયનમાં પુષ્ટિ કરવામાં આવી છે કે સ્પિનચ લ્યુટિનના શ્રેષ્ઠ સ્રોતમાંથી એક છે, જે આંખના વૃદ્ધત્વને કારણે "મ c ક્યુલર અધોગતિ" ને રોકવામાં ખૂબ અસરકારક છે.

સ્પિનચ નરમ અને રસોઈ પછી પચવામાં સરળ છે, ખાસ કરીને વૃદ્ધો, યુવાન, માંદા અને નબળા માટે યોગ્ય છે. કમ્પ્યુટર કામદારો અને જે લોકો સુંદરતાને ચાહે છે તે પણ પાલક ખાવું જોઈએ; ડાયાબિટીઝવાળા લોકો (ખાસ કરીને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા) બ્લડ સુગરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરવા માટે ઘણીવાર પાલક ખાય છે; તે જ સમયે, સ્પિનચ હાઈ બ્લડ પ્રેશર, કબજિયાત, એનિમિયા, સ્કર્વી, રફ ત્વચાવાળા લોકો, એલર્જીવાળા દર્દીઓ માટે પણ યોગ્ય છે; નેફ્રાઇટિસ અને કિડની પત્થરોવાળા દર્દીઓ માટે યોગ્ય નથી. સ્પિનચમાં ox ક્સાલિક એસિડની માત્રા વધારે હોય છે અને તે એક સમયે ખૂબ વપરાશ ન કરવી જોઈએ; આ ઉપરાંત, બરોળની ઉણપ અને છૂટક સ્ટૂલવાળા લોકોએ વધુ ન ખાવા જોઈએ.
તે જ સમયે, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી પણ વિટામિન બી 2 અને β- કેરોટિનનો સારો સ્રોત છે. જ્યારે વિટામિન બી 2 પૂરતું હોય છે, ત્યારે આંખો સરળતાથી લોહીના શ shot ટ આંખોથી covered ંકાયેલી નથી; જ્યારે "શુષ્ક આંખના રોગ" અને અન્ય રોગોને રોકવા માટે β- કેરોટિનને શરીરમાં વિટામિન એમાં ફેરવી શકાય છે.
એક શબ્દમાં, સ્થિર શાકભાજી તાજી લોકો કરતાં વધુ પૌષ્ટિક હોઈ શકે છે જે લાંબા અંતર પર મોકલવામાં આવી છે.