IQF ફૂલકોબી

પોષણની વાત કરીએ તો, ફૂલકોબીમાં વિટામિન સીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તે ફોલેટનો સારો સ્ત્રોત છે. તે ચરબી રહિત અને કોલેસ્ટ્રોલ રહિત છે અને તેમાં સોડિયમનું પ્રમાણ પણ ઓછું છે. ફૂલકોબીમાં વિટામિન સીનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તે માત્ર માનવ વિકાસ અને વિકાસ માટે જ ફાયદાકારક નથી, પરંતુ માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધારવા, યકૃતના ડિટોક્સિફિકેશનને પ્રોત્સાહન આપવા, માનવ શરીરને વધારવા, રોગ પ્રતિકાર વધારવા અને માનવ શરીરના રોગપ્રતિકારક કાર્યને સુધારવા માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. ખાસ કરીને ગેસ્ટ્રિક કેન્સરની રોકથામ અને સારવારમાં, સ્તન કેન્સર ખાસ કરીને અસરકારક છે, અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ગેસ્ટ્રિક કેન્સરના દર્દીઓમાં સીરમ સેલેનિયમનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે ઘટ્યું છે, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં વિટામિન સીની સાંદ્રતા પણ સામાન્ય લોકો કરતા નોંધપાત્ર રીતે ઓછી છે, અને ફૂલકોબી લોકોને ચોક્કસ માત્રામાં સેલેનિયમ અને વિટામિન સી પણ સમૃદ્ધ કેરોટીન સપ્લાય કરી શકે છે, જે કેન્સર પહેલાના કોષોના નિર્માણને અટકાવી શકે છે અને કેન્સરના વિકાસને અટકાવી શકે છે.
ફૂલકોબી માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદાકારક સાબિત થયું છે. તે બંને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે ફાયદાકારક સંયોજનો છે જે કોષોને નુકસાન ઘટાડી શકે છે, બળતરા ઘટાડી શકે છે અને ક્રોનિક રોગો સામે રક્ષણ આપી શકે છે. તેમાંના દરેકમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોનો એક સંકેન્દ્રિત જથ્થો પણ હોય છે, જે પેટ, સ્તન, કોલોરેક્ટલ, ફેફસાં અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર જેવા ચોક્કસ પ્રકારના કેન્સર સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરી શકે છે.