IQF ગાજર પાસાદાર ભાત
| વર્ણન | IQF ગાજર પાસાદાર |
| પ્રકાર | ફ્રોઝન, IQF |
| કદ | ડાઇસ: 5*5mm, 8*8mm,10*10mm, 20*20mm અથવા ગ્રાહકની જરૂરિયાતો અનુસાર કાપો |
| ધોરણ | ગ્રેડ એ |
| સ્વ-જીવન | 24 મહિના -18 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હેઠળ |
| પેકિંગ | બલ્ક 1×10kg પૂંઠું, 20lb×1 પૂંઠું, 1lb×12 પૂંઠું, અથવા અન્ય છૂટક પેકિંગ |
| પ્રમાણપત્રો | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, વગેરે. |
ગાજર એ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફાઇબરનો તંદુરસ્ત સ્ત્રોત છે જ્યારે ચરબી, પ્રોટીન અને સોડિયમ ઓછું હોય છે. ગાજરમાં વિટામિન Aનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તેમાં વિટામિન K, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોલેટ જેવા અન્ય પોષક તત્ત્વો સારી માત્રામાં હોય છે. ગાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટો છોડ આધારિત ખોરાકમાં હાજર પોષક તત્વો છે. તેઓ શરીરને મુક્ત રેડિકલ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે - અસ્થિર પરમાણુઓ જે શરીરમાં ઘણા બધા એકઠા થાય તો કોષને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. મુક્ત રેડિકલ કુદરતી પ્રક્રિયાઓ અને પર્યાવરણીય દબાણના પરિણામે થાય છે. શરીર કુદરતી રીતે ઘણા મુક્ત રેડિકલને દૂર કરી શકે છે, પરંતુ આહાર એન્ટીઑકિસડન્ટો મદદ કરી શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે ઓક્સિડન્ટનો ભાર વધારે હોય.
ગાજરમાં રહેલ કેરોટીન એ વિટામિન A નો મુખ્ય સ્ત્રોત છે, અને વિટામિન A વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, બેક્ટેરિયાના ચેપને અટકાવી શકે છે અને એપિડર્મલ પેશીઓ, શ્વસન માર્ગ, પાચનતંત્ર, પેશાબની વ્યવસ્થા અને અન્ય ઉપકલા કોષોનું રક્ષણ કરી શકે છે. વિટામીન A ના અભાવે નેત્રસ્તર ઝેરોસિસ, રાત્રિ અંધત્વ, મોતિયા વગેરે, તેમજ સ્નાયુઓ અને આંતરિક અવયવોની કૃશતા, જનનાંગોના અધોગતિ અને અન્ય રોગો થાય છે. સરેરાશ પુખ્ત વયના લોકો માટે, જીવનની સામાન્ય પ્રવૃત્તિઓ જાળવવા માટે, વિટામિન Aનું દૈનિક સેવન 2200 આંતરરાષ્ટ્રીય એકમો સુધી પહોંચે છે. તે કેન્સરને અટકાવવાનું કાર્ય કરે છે, જે મુખ્યત્વે એ હકીકતને આભારી છે કે માનવ શરીરમાં કેરોટિનને વિટામિન Aમાં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે.
