આઇક્યુએફ ઓકરા સંપૂર્ણ

વ્યક્તિગત રૂપે ઝડપી ફ્રોઝન (આઇક્યુએફ) ઓકરા એ એક લોકપ્રિય સ્થિર શાકભાજી છે જે અસંખ્ય આરોગ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે અને વિશ્વભરમાં વિવિધ વાનગીઓમાં વપરાય છે. ઓકરા, જેને "લેડીની આંગળીઓ" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક લીલી શાકભાજી છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ભારતીય, મધ્ય પૂર્વીય અને દક્ષિણ અમેરિકન ભોજનમાં થાય છે.

આઇક્યુએફ ઓકરા તેના સ્વાદ, પોત અને પોષક મૂલ્યને સાચવવા માટે તાજી લણણી કરાવેલા ઉકરાને ઝડપથી ઠંડક આપીને બનાવવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયામાં ઓકરાને ધોવા, સ ing ર્ટ કરવા અને બ્લેંચ કરવાનો સમાવેશ થાય છે, પછી તેને નીચા તાપમાને ઝડપથી ઠંડું કરવું. પરિણામે, આઇક્યુએફ ઓકરા જ્યારે પીગળી જાય છે અને રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તેનો મૂળ આકાર, રંગ અને પોત જાળવે છે.

આઇક્યુએફ ઓકરાનો મુખ્ય ફાયદો તેનું ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય છે. તે ઓછી કેલરીની શાકભાજી છે જે ફાઇબર, વિટામિન અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. ઓકરામાં વિટામિન સી, વિટામિન કે, ફોલેટ અને પોટેશિયમની માત્રા વધારે છે. તે એન્ટી ox કિસડન્ટોનો સારો સ્રોત પણ છે જે શરીરને કોષના નુકસાન અને બળતરાથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.

આઇક્યુએફ ઓકરાનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થઈ શકે છે જેમ કે સ્ટ્યૂ, સૂપ, કરી અને જગાડવો-ફ્રાઈસ. તે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે તળેલું અથવા શેકેલા પણ હોઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, તે શાકાહારી અને કડક શાકાહારી વાનગીઓમાં એક મહાન ઘટક છે, કારણ કે તે પ્રોટીન અને પોષક તત્વોનો સારો સ્રોત પ્રદાન કરે છે.

જ્યારે સ્ટોરેજની વાત આવે છે, ત્યારે આઇક્યુએફ ઓકરાને -18 ° સે અથવા નીચેના તાપમાને સ્થિર રાખવી જોઈએ. તે તેની ગુણવત્તા અથવા પોષક મૂલ્ય ગુમાવ્યા વિના 12 મહિના સુધી ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પીગળવું, ફક્ત રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત સ્થિર ઓકરા મૂકો અથવા રાંધતા પહેલા થોડી મિનિટો માટે તેને ઠંડા પાણીમાં નિમજ્જન કરો.

નિષ્કર્ષમાં, આઇક્યુએફ ઓકરા એ એક બહુમુખી અને પૌષ્ટિક સ્થિર શાકભાજી છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થઈ શકે છે. તે વિટામિન, ખનિજો અને ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્રોત છે, અને તેની ગુણવત્તા ગુમાવ્યા વિના વિસ્તૃત સમયગાળા માટે સરળતાથી ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પછી ભલે તમે આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન ખોરાક અથવા વ્યસ્ત ઘરના રસોઈયા, આઇક્યુએફ ઓકરા તમારા ફ્રીઝરમાં રાખવા માટે એક મહાન ઘટક છે.